# ☕ Espresso

How to use [☕ Кофемашина Oscar](/doc/kofemashina-oscar-6BSmmuzUSj) для чайников (любителей чая)

*(инструкция написана чайником и может требовать ревью от кофемана)*


 1. Включить тачку (кнопка на смарт-розетке), ждать прогрева пока не погаснет значок резистора + ещё минут 10 (всего \~20 минут).
 2. Проверить наличие воды в баке.
 3. Отвесить 18г. зёрен, смолоть в рожок. Без уверенности в своих действиях, помол лучше не трогать.
 4. Распределить кофе металлическими волосами, прижать крутящейся штуковиной, потом прижать тэмпером на \~15кг (good luck measuring this).
 5. Спустить немного водички, установить рожок в тачку with reasonable force.
 6. Установить металлическую микро-кружку на весы под дыркой рожка, сбросить весам тару.
 7. Начать экстракцию, и одновременно запустить таймер.
 8. Если настало 40 грамм или 28 секунд, остановить экстракцию.
 9. Снять рожок, спустить немного водички, протереть место откуда она льётся.
10. Резким движением руки выкинуть таблетку из рожка в урну.
11. Помыть рожок, помыть тряпку, слить воду из поддона, выключить тачку НА СМАРТ РОЗЕТКЕ, А НЕ СПЕРЕДИ.

### Tips:


1. Тачку можно включить удалённо: Home Assistant | Overview | ⏻ page | Upstairs group
2. На стене могут быть написаны другие формулы кроме `18-28-40`, у них более высокий приоритет.
3. Если сильно не совпало время экстракции с массой экстракта:

   
   1. Возможно cмолотый кофе был плохо распределён металлическими волосами.
   2. Возможно тэмперинг был не 15кг.
   3. Возможно требуется регулировка помола.
   4. Troubleshooting:

      
      1. Shot runs too **fast** / tastes **sour** → grind **finer** or slightly increase dose, tamp consistently.
      2. Shot runs too **slow** / tastes **bitter** or “hollow” → grind **coarser** or decrease dose.

---

**Documents**

- [О нас](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/o-nas-QY4JnnQznQ)
- [Проекты](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/proekty-Dui8Tsngs3)
- [Donate](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/donate-F24cOiaMOW)
- [Оборудование спейса](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/oborudovanie-spejsa-anMybBFat1)
- [Интернет-провайдеры Еревана](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/internet-provajdery-erevana-bOQ36Lkh5q)
- [Всякое разное](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/vsyakoe-raznoe-2nLdUtbhBz)
- [Поваренная Книга](https://lore.hackem.cc/s/main/doc/povarennaya-kniga-WJ9G0aZNzz)