Кофейная газировка

500 мл вишнёвого сока Areni

500 мл колд-брю (10 часов, 50г на 750мл, молоть на красной+1)

Залить в сифон, прогазировать.

Хорошо взболтать, сунуть в морозилку на 20 минут горизонтально.

Дать полежать в холодосе минут 40.

Аккуратно развинтить сифон, выпуская газы.

Не развинчивать сифон! Может внезапно и сильно ебануть крышкой в лицо. Не пробовал получать крышку в лицо, но потолку не понравилось.

Вместо этого перевернуть сифон, и очень медленно стравить газ с помощью рычага.

Подавать по 200мл со льдом. Деликатно наливать из сифона на край стакана, чтобы газ не выходил.

800 драм за порцию.